シェフ

　　　　　　　おりた　　としろう
　　 　　織田　俊郎

　　　　 　 1955年　高松市生まれ

　　　　　　1974　 　高松商業高校卒業

　　　　　　1975　　 辻調理師学校卒業
　　　　　　　　　　　 六本木　レジャンス 入社

　　　　　　1977　 　銀座　マキシム ・ ド ・ パリ 入社

　　　　　　1981　　 渡仏　
　　　　　　　　　　 　「 マノワール ・ ダスティン」　（当時２つ星）
　　　　　　　　　　　 「ラ ・ ブーリード」　(後に２つ星獲得)　等　を経て

　　　　　　1982　 　「シャトー ・ ドードリュー」 （当時１つ星）　に　勤務
　　　　　　　　　　　 当時のシェフ　 ジル ・ トゥルナードル氏　に 師事

　　　　　　1983　　 ジル ・ トゥルナードル氏　が　退職し　故郷の　ルーアン市で
　　　　　　 　　　 　 独立　自店　『ジル』　を　開店する
　　　　　　　　　　　 その　開店時より　２番手として　採用される 　(後に２つ星獲得)
　　　　　　　 　 　　 開店の前に　パリの　「アピシウス」 （当時２つ星）　等で　研修をする

　　　　　　1984　 　「ジル」　を　１年間勤務後　帰国

　　　 　　 1985　　 東京日本橋　「シェ ・ トミー」 の　開店時より　シェフとして勤務

　　　　　　1991　 　「シェ ・ トミー」　を退職し　高松へ帰郷
　　　　　　　　　　 　 同年９月　中新町に　ラ ・ プロヴァンスを　妻と２人で　開店

　　　　　　1999　 　亀井町に　パティスリー ・ ラ ・ プロヴァンス を開店
　　　　 　 2001　 　琴電そごう　後　天満屋に　パティスリー部門を　出店　

　　　　　　2003　 　レストラン　と　パティスリー部門　を　すべて　統合し　多賀町へ移転

　　　　　　2015　 　３月末に　多賀町を閉店後　
　　　　　　 　　　 　 現在の　牟礼町へ　移転
　　　　 　　　 　　　 ラ ・ プロヴァンス牟礼山荘　を　開店　現在に至る